Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Fransk rødvin
Fransk rødvin dækker fire vidt forskellige stilarter
Fransk rødvin er ikke én stil, men fire meget forskellige udtryk, alt efter hvilken region vinen kommer fra. Bordeaux, Bourgogne, Rhône-dalen og Languedoc-Roussillon producerer hver deres egen fortolkning af, hvad fransk rødvin kan være, drevet af forskellige druer, jordbund og klima. Det er netop den bredde, der gør Frankrig til det referencepunkt, resten af verdens rødvinsproducenter stadig måler sig op imod.
Rediger Kommentar
Bordeaux: strukturen fra venstre og højre bred
Bordeaux er den mest kendte af de franske rødvinsregioner og bygger typisk på en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot. På venstre bred af Gironde-floden, i områder som Médoc og Pauillac, dominerer Cabernet Sauvignon og giver vinene struktur og lagringsevne. På højre bred, i Saint-Émilion og Pomerol, fylder Merlot mere og giver en blødere, mere tilgængelig stil.
Det er denne arbejdsdeling mellem de to druer, der har gjort Bordeaux til modellen for blended rødvin over hele verden. Udforsk hele vores udvalg af vin fra Bordeaux.
Bourgogne: Pinot Noir alene
Hvor Bordeaux blander druer, står Bourgogne for det modsatte princip: rødvinen laves udelukkende på Pinot Noir. Druen er notorisk krævende og følsom over for både jordbund og vejr, hvilket er grunden til, at Bourgognes vinmarker er opdelt i tusindvis af små, navngivne parceller, hver med sit eget udtryk af samme drue.
Resultatet, når det lykkes, er nogle af verdens mest eftertragtede og dyreste rødvine, kendt for deres parfumerede duft og silkebløde struktur snarere end kraft og tyngde.
Rhône-dalen: Syrah i nord, Grenache i syd
Rhône-dalen deler sig i to markant forskellige zoner. I den nordlige del, omkring appellationer som Côte-Rôtie og Hermitage, laves rødvinen udelukkende på Syrah og bliver mørk, peberkrydret og fuld af struktur. Længere sydpå, hvor Châteauneuf-du-Pape ligger, dominerer i stedet Grenache i blandinger med op til tretten forskellige tilladte druer, hvilket giver en varmere, mere frugtdreven stil.
Udforsk vores udvalg af Côtes du Rhône for at komme i gang med regionen.
Languedoc-Roussillon: Frankrigs største vinregion
Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig er landets største vinregion målt på areal og har traditionelt produceret store mængder hverdagsvin. De seneste årtier har en ny generation af producenter dog løftet kvaliteten markant, med rødvine baseret på Grenache, Syrah og Mourvèdre, der nu konkurrerer med de mere kendte regioner til en betydeligt lavere pris.
Sådan vælger du fransk rødvin
Skal du have struktur og lagringsevne, er Bordeaux det oplagte sted at starte. Leder du efter finesse og parfume frem for kraft, er Bourgognes Pinot Noir det rigtige valg. Vil du have krydret dybde til vildt og kraftig mad, peger vejen mod nordlige Rhône, mens sydlige Rhône og Languedoc byder på varmere, mere umiddelbare vine, der passer godt til hverdagens middag uden at koste en formue.
Ofte stillede spørgsmål om fransk rødvin
Hvad er den mest kendte franske rødvinsregion?
Bordeaux er den mest kendte franske rødvinsregion internationalt, kendt for sine blandinger af Cabernet Sauvignon og Merlot. Bourgogne, som udelukkende bruger Pinot Noir, regnes ofte som den mest prestigefyldte blandt kendere.
Hvilke druer bruges til fransk rødvin?
De vigtigste druer til fransk rødvin er Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux, Pinot Noir i Bourgogne, og Syrah samt Grenache i Rhône-dalen. Hver region har sin egen tradition for, hvilke druer der bruges og hvordan de blandes.
Hvilken fransk rødvin skal jeg vælge, hvis jeg vil have god pris for pengene?
Languedoc-Roussillon og sydlige Rhône-dalen tilbyder generelt den bedste pris for kvaliteten, fordi regionerne historisk har været mindre kendte end Bordeaux og Bourgogne, selvom niveauet er steget markant de seneste årtier.
Fransk rødvin hos Philipson Wine
Vi er specialister i vine fra Bourgogne, hvor vi importerer direkte fra over 30 kvalitetsproducenter, og vi er samtidig Danmarksmester i forsalg af Bordeaux Cru Classé gennem en primeur. Se hele vores udvalg af fransk vin for at udforske landet på tværs af typer.