Økologisk rosé

Hvad kræver det at lave økologisk rosé?

Økologisk certificering stiller krav til hele processen i vinmarken, ikke bare til selve druerne. Kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler er forbudt, og vinbønderne skal i stedet arbejde med naturlige metoder til at bekæmpe skadedyr og sygdomme. For rosé, hvor druerne ofte høstes tidligere og skalkontakten er kort, betyder den rene dyrkning, at frugtens egen karakter kommer tydeligere til udtryk i glasset.

Mange producenter, der arbejder økologisk, går et skridt videre og reducerer også mængden af tilsat svovl i selve vinfremstillingen, hvilket kan give en lidt mere levende og direkte stil.

Sådan smager økologisk rosé

Stilmæssigt ligner økologisk rosé sine konventionelle modstykker, med frisk syre og noter af røde bær og citrus, men mange kendere oplever en renere, mere direkte frugt, fordi vinen ikke skal kæmpe med rester fra sprøjtemidler i jorden. Det er dog i høj grad producentens håndværk, der afgør kvaliteten, uanset dyrkningsmetode.

Ofte stillede spørgsmål om økologisk rosé

Økologisk rosé hos Philipson Wine

Philipson Wine har Danmarks største sortiment af økologisk vin med over 500 varenumre. Udforsk hele vores udvalg af økologisk vin, eller se vores bredere udvalg af rosévin.